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Etnia Fusion Reservar

Etnia Fusion Carta

Para picar

Desayunos, aperitivo, raciones para el centro de la mesa y hamburguesas. Con cada consumición va su pincho, que aquí no se cobra.

Platos
30
Cocina
Bar, tapas y cocina de fusión
Precio
Ahora
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Desayunos

5 platos
Café con leche y pincho dulce

Desayuno completo

Tostada, café y zumo. Desde las siete y media.

gluten
Tosta con verduras sobre pan

Tostada con tomate y aceite

El desayuno de siempre, con buen pan.

gluten
Café con leche con su pincho al lado

Café con leche

El que se toma media avenida por la mañana.

lacteos
Tetera de hierro con té

Té natural en tetera

Servido en tetera, no en bolsita.

Porción de tarta red velvet con café

Tarta red velvet

Para la merienda o para acabar el desayuno.

glutenlacteoshuevo

El aperitivo

6 platos
El pincho que acompaña a cada consumición

El pincho de la casa

gratis

Va con cada consumición y cambia cada día. No se cobra.

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

La bordan, y lo dicen ellos, no nosotros.

huevopescado
Higaditos encebollados

Higaditos

Otro de los que se piden solos.

Plato de aceitunas y cortezas

Aceitunas y cortezas

Lo que sale con la caña sin pedirlo.

Boquerones en vinagre

Boquerones en vinagre

Con su ajo y su perejil.

pescado
Ensalada alemana de la casa

Ensalada alemana

De la casa, con su alioli. Es de lo que más se repite.

huevo

Raciones

9 platos
Tabla de embutido ibérico con picos

Tabla de ibéricos

Para el centro de la mesa, con sus picos.

Plato de jamón serrano

Jamón serrano

Cortado fino y con picos.

Tabla de queso y embutido

Tabla de queso y embutido

Queso curado, embutido y pan.

lacteos
Tabla con queso, calamares y sándwich mixto

Tabla de picar

Queso, calamares y mixto, todo junto.

glutenlacteosmoluscos
Croquetas caseras sobre patatas paja

Croquetas caseras

Con patatas paja debajo.

glutenlacteos
Patatas fritas con morcilla

Patatas con morcilla

Patatas fritas de las de aquí, con morcilla encima.

Bandeja de ostras con limón

Ostras

Cuando las hay, con su limón.

moluscos
Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Hecha aquí, y se nota.

huevo
Plato de salmón ahumado

Salmón ahumado

Con su pan y su aceite.

pescado

Hamburguesas y bocadillos

5 platos
La hamburguesa Etnia Fusión con patatas

Hamburguesa Etnia Fusión

Jamón serrano, cheddar, cebolla caramelizada y salsa de miel y mostaza. Es la que recomiendan.

glutenlacteosmostaza
Hamburguesa con huevo frito

Hamburguesa con huevo

Con el huevo encima y las patatas al lado.

glutenhuevo
Sándwich mixto con patatas

Sándwich mixto

El de siempre, con sus patatas.

glutenlacteos
Bocadillos y tostas de la casa

Bocadillos y tostas

De lomo, de calamares, de tortilla. Se preguntan.

gluten
Plato combinado

Platos combinados

Para comer rápido sin sentarse a la carta.

Copas y refrescos

5 platos
Caña de cerveza bien fría

Caña bien fría

Lo primero que dice la gente de este bar.

gluten
Copa de sangría

Sangría

En jarra o en copa, para la terraza.

sulfitos
Tinto de verano en la terraza

Tinto de verano

Con hielo y su rodaja.

sulfitos
Copa de vino tinto con aceitunas

Vino de la casa

Con aceitunas al lado.

sulfitos
Mojito de la casa

Mojitos y gin-tonics

Por la noche, hasta la una.

Carta reconstruida el 3 de septiembre de 2026 con vuestras propias fotos y con lo que la gente nombra en sus opiniones. Los precios y los alérgenos los ponéis vosotros: eso no se copia de ningún sitio.

¿Reservamos mesa?

Por teléfono o por WhatsApp, como te venga mejor. Av. de Honorio Lozano, 5, Collado Villalba.

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Propuesta de diseño, no es la web oficial de Etnia Fusion