Collado Villalba
Etnia Fusion
el bar de Boyko
Desde las siete y media de la mañana hasta la una de la madrugada, con la terraza abierta y el pincho puesto.
El bar de Boyko
Esto lo llevan Boyko y su mujer, y se nota en que la gente escribe su nombre en las reseñas. Vinieron de Bulgaria y montaron un bar de barrio de los de verdad: el que abre a las siete y media para el que va a currar y cierra a la una para el que sale tarde. Aquí se conocen todos, y al que llega nuevo le tratan igual.
Se abre a las siete y media
Cuando media Villalba todavía duerme, aquí ya hay café hecho. El que coge el tren de las ocho desayuna aquí, y el que sale de currar a las dos come aquí.
El pincho no se cobra
Con cada consumición sale su pincho, y cambia cada día. Es lo que hace que la gente se quede a la segunda, y es lo que más repiten en las opiniones.
01
Desde las 7:30
De los pocos sitios de Villalba donde desayunar temprano.
02
Pincho incluido
Con cada consumición, y cambia cada día.
03
Terraza todo el año
Amplia, escalonada y con césped. Y salón grande dentro.
Lo que dice la gente
4,4
sobre 5 en Google
con 429 opiniones
Le pondría 7 estrellas si pudiera. Voy a desayunar todos los findes e iría todos los días si pudiera y no viviera tan lejos. Desayuno completo y barato y lo mejor la atención y simpatía de la chica que siempre me atiende. Así da gusto.
Muy popular entre los vecinos. Boyko y su mujer cuidan por el día este local donde el aperitivo es estupendo. La ensaladilla rusa, higaditos, etc. lo bordan. Por la noche encantador bar de copas siempre con la sonrisa en la boca.
Buen bar con un amplio salón y cómoda terraza. Se puede picar algo a precios muy asequibles. La hamburguesa Etnia Fusión es muy recomendable, con su jamón serrano, cheddar, cebolla caramelizada y salsa de miel y mostaza.
Para picar
Desayunos, aperitivo, raciones para el centro de la mesa y hamburguesas. Con cada consumición va su pincho, que aquí no se cobra.
Tostada con tomate y aceite
Café con leche
Ver la carta completa
30 platos en la carta
Carta reconstruida el 3 de septiembre de 2026 con vuestras propias fotos y con lo que la gente nombra en sus opiniones. Los precios y los alérgenos los ponéis vosotros: eso no se copia de ningún sitio.
La terraza
Amplia, escalonada y con césped artificial, en plena avenida de Honorio Lozano. Se desayuna al sol, se come, se echa la tarde y se acaba con una copa. En invierno se sigue usando, y dentro hay salón grande para cuando aprieta el frío.
7:30 a 1:00todos los días menos el jueves
El sitio
La terraza de la avenida, la barra y el salón de dentro con su iluminación. Un bar de barrio abierto desde primera hora.
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Valorarnos en GoogleDónde estamos
En la avenida de Honorio Lozano, a cinco minutos de la estación de tren y a un paso del Zoco.
Horario
| Lunes | 07:30 a 01:00 |
|---|---|
| Martes | 07:30 a 01:00 |
| Miércoles | Cerrado |
| Jueves | Cerrado |
| Viernes | 07:30 a 01:00 |
| Sábado | Cerrado |
| Domingo | 08:00 a 01:00 |
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